STUZZICHI & CICCHETTI

TARTELLETTA INTEGRALE CON CASTAGNE E MOUSSE ALLA ZUCCA € 6,00
LO GNOCCO FRITTO COME UN BIGNE’ CON CULATELLO E BURRATA LIQUIDA € 6,00
ARANCINA AL SALMI’ CON FONDUTA AL PARMIGIANO E COULIS DI MIRTILLI € 6,00
TARTELLETTA CLASSICA CON RICOTTA AL LIMONE, STORIONE MARINATO E ERBA CIPOLLINA € 8,00
RISO CROCCANTE CON TARTARE DI TONNO ROSSO € 8,00
FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA RIPIENI DI MOUSSE DI RICOTTA AROMATIZZATA ALL’ACCIUGA € 10,00

 

LA CARTA

L’ANTIPASTO DI MARE “ALLA MANIERA DEI QUATTRO GATTI” € 25,00
POLPO ALLA GRIGLIA, CREMA DI PEPERONE E PUREA DI PATATA AMERICANA CON PEPE TIMUT € 23,00
PATA NEGRA “5J” CON LA FOCACCINA CALDA € 26,00
TARTARE DI MANZO, CHIPS DI VERDURE CROCCANTI E MAYO AI FUNGHI € 18,00
 
RISOTTO CON ZAFFERANO, POLVERE DI LIMONE BRUCIATO, POLVERE DI CIPOLLA DI TROPEA E TARTARE DI GAMBERO ROSSO € 20,00
RISOTTO BURRO, SALVIA, VANIGLIA E GUANCIALE CROCCANTE € 18,00
SPAGHETTO QUADRO CON BISQUE DI GRANCHIO BLU, LA SUA POLPA E POMODORINI CONFIT € 18,00
TAGLIOLINI FATTI IN CASA CON RAGU’ DI ANATRA, FINFERLI E FICHI AL VINO ROSSO € 20,00
 
TRANCIO DI STORIONE AL BURRO CON VERDURE CROCCANTI € 28,00
PLUMA DI MAIALINO IBERICO “5J” SCOTTATA, COSTE E SALSA ALLA SENAPE € 30,00
FILETTO DI MANZO CON PORCINO BRASATO € 30,00
“ORECCHIE DI ELEFANTE” ALLA MILANESE € 18,00
LA ZUPPA DI PESCE…CON UN PIZZICO DI PEPERONCINO € 22,00
FRITTO MISTO DI SOLO PESCE € 15,00
CALAMARI FRITTI € 12,00

 

PATATINE FRITTE / ZUCCHINE IN PASTELLA / PATATE AGLI AROMI / VERDURE GRIGLIATE € 4,00