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Deco-10

 

STUZZICHI & CICCHETTI

RISO CROCCANTE, MAIONESE AL WASABI, PLUMA DI MAIALINO IBERICO ALLA FIAMMA E UOVA DI PESCE€ 10,00
BISCOTTO ALLA BARBABIETOLA, CROCCHETTA DI ZUCCA E FONDUTA AL TALEGGIO € 8,00
LO GNOCCO FRITTO COME UN BIGNÉ CON CULATELLO E BURRATA LIQUIDA € 6,00
TARTELLETTA DI RISO, CHUTNEY DI ANANAS, GAMBERO SCOTTATO € 8,00
RISO CROCCANTE CON TARTARE DI CONIGLIO, MELAGRANA E JUS € 8,00
BIGNÉ SALATI CON MOUSSE DI PISTACCHIO, RICOTTA&PEPE TIMUT E MORTADELLA € 10,00

 

LA CARTA

L’ANTIPASTO DI MARE “ALLA MANIERA DEI QUATTRO GATTI” € 26,00
CAPESANTE SCOTTATE AL BURRO CON PUNTARELLE ALL’ACCIUGA E POMPELMO ROSA “BRUCIATO”€ 17,00
POLPO ALLA GRIGLIA, CURRY GIALLO E CARDONCELLI € 23,00
SELEZIONE DI SALUMI NAZIONALI E NON CON LA FOCACCINA CALDA € 25,00

 

RISOTTO CON ZUCCA MANTOVANA, CAVIALE DI SOYA E ANGUILLA AFFUMICATA € 18,00
RISOTTO MANTECATO CON CASTELMAGNO E PASTA DI SALAME € 20,00
RAVIOLO RIPIENO DI STORIONE CON ASPARAGI, BURRO E CAVIALE AGLI AGRUMI € 20,00
FUSILLONE CON RAGÙ DI CONIGLIO ALLA LIGURE € 18,00

 

CINGHIALE CBT ALL’AMARONE CON POLENTA BIANCA AL BURRO € 26,00
TAGLIATA DI MANZO CON FONDUTA AL PARMIGIANO E NOCI € 26,00
LE “ORECCHIE DI ELEFANTE” ALLA MILANESE € 18,00
TATAKI DI TONNO ROSSO IN CROSTA DI PANE PANKO E PAK-CHOI ARROSTITO € 26,00
LA ZUPPA DI PESCE … CON UN PIZZICO DI PEPERONCINO € 22,00
FRITTO MISTO DI SOLO PESCE E CROSTACEI € 15,00
FRITTURA DI CALAMARI € 12,00

 

PATATINE FRITTE / ZUCCHINE IN PASTELLA / PATATE AGLI AROMI / VERDURE GRIGLIATE € 5,00

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